恒順品牌始于1840年,，是鎮(zhèn)江香醋的創(chuàng)始者,。江蘇恒順是中國現(xiàn)今規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)之一,。恒順食醋年產(chǎn)量超過30萬噸,，廣銷66個國家并供應(yīng)我國200多個駐外使（領(lǐng)）館,。近年來，恒順聚力打造符合消費升級特征的新產(chǎn)品,，聚焦“做深醋,、做高酒、做寬醬”產(chǎn)品戰(zhàn)略，健全食醋品類,，布局高端黃酒,，進軍復合調(diào)味品領(lǐng)域，不斷豐富產(chǎn)品矩陣,，奮力打造“恒順味道”,。

　　一、“做深醋”,，老味道煥發(fā)新活力

　　醋是老百姓日常生活中不可或缺的調(diào)味品,，也是恒順醋業(yè)的主要領(lǐng)域。恒順在傳承傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上,，不斷推出新產(chǎn)品,，滿足新需求，讓“眾口”不再“難調(diào)”,。

　　釀出“香陳白米果”,。為滿足不同地域消費者的需求，恒順不斷豐富食醋品類,，逐漸形成了不同特色的“香醋,、陳醋、白醋,、米醋,、果醋”全品類食醋產(chǎn)品。根據(jù)華東地區(qū)口味開發(fā)了玫瑰米醋,、清香米醋,，根據(jù)華北地區(qū)口味開發(fā)了北京米醋、純米醋,，根據(jù)華南地區(qū)口味開發(fā)了大紅浙醋,、小金優(yōu)香醋等多元化醋產(chǎn)品。

　　推出“健康新味道”,。為吸引年輕消費者,，恒順開發(fā)了零糖、零脂健康系列油醋汁產(chǎn)品,，豐富的口味和健康的特色,，滿足了消費者雙重需求，獨特的產(chǎn)品特色和時尚的包裝設(shè)計吸引了大批年輕消費人群,。

　　開發(fā)“酸甜新飲品”,。恒順以輕醋、低脂為賣點,，推出酸甜抱抱輕醋系列飲品,，加入了恒順特色三年陳香醋,，開發(fā)形成了具有“解膩”特性的“情緒”飲料新品，讓老字號品牌成功對接年輕消費者,。

　　二,、“做高酒”，老工藝衍生新技術(shù)

　　恒順依靠過硬的釀造技術(shù)贏得了市場認可,，依靠持續(xù)創(chuàng)新傳承至今,，為老百姓的餐桌上增添“恒順味道”。

　　打造純釀造料酒,。恒順在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,，創(chuàng)新應(yīng)用分離優(yōu)化的核心釀造菌種，打造現(xiàn)代化純釀造健康料酒,，推出多款印有谷物釀造料酒logo的高品質(zhì)料酒,。同時，恒順作為《谷物釀造料酒》標準起草單位之一,，不斷引領(lǐng)釀造料酒創(chuàng)新發(fā)展。

　　開發(fā)多品類料酒,。恒順深入調(diào)研消費者需求,，應(yīng)對不同烹飪場景，開發(fā)了一系列功能性料酒,，包括主打“除膻增鮮”的檸檬料酒,、主打“雙重去腥”的蔥姜料酒、主打“調(diào)味增香”的紅燒料酒等獨特產(chǎn)品,，為菜肴帶來不同的風味體驗,。

　　推出高品質(zhì)黃酒。恒順注重黃酒釀造的傳承和創(chuàng)新,，應(yīng)用現(xiàn)代工藝,，將傳統(tǒng)黃酒的糖含量降低到0.8g/100mL以下，實現(xiàn)了飲用黃酒重大技術(shù)革新,，開發(fā)出“花開盛世”“花開盛宴”“花樣年華”等“百花”系列健康型高端黃酒,。

　　三、“做寬醬”,，老企業(yè)緊跟新潮流

　　恒順作為調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè),，主動適應(yīng)市場發(fā)展趨勢和消費升級需要，不斷拓展產(chǎn)品種類,，努力滿足老百姓“舌尖上的”消費需求,。

　　為老百姓帶來復合味道。中國地大物博,，因地域而形成各具特色,、風味各異的菜系,，為了讓老百姓足不出戶就享受到各式菜肴，同時大大降低對烹飪者烹調(diào)技術(shù)的要求,，恒順在標準化,、天然化、功能化,、健康化理念指導下,，創(chuàng)新研發(fā)系列代表性復合調(diào)味料，推出紅燒肉,、酸湯肥牛,、回鍋肉、宮保雞丁,、魚香肉絲,、麻婆豆腐等多個口味料包，“一菜一包”成為老百姓廚房的新產(chǎn)品,；推出海米干飯醬,、三珍干飯醬、魚籽干飯醬,，為老百姓的佳肴增添新味道,；推出牛油火鍋底料、新疆番茄火鍋底料,、三珍菌湯火鍋底料,，讓老百姓的火鍋有了新選擇。

　　為年輕人帶來全新體驗,。恒順聚焦年輕消費群體,，打造系列產(chǎn)品，吸引了更多年輕人的目光,，滿足了年輕人個性化消費需求,。為滿足“加一點、鮮又香”的需求,，推出蠔汁醬油,、減鹽醬油等產(chǎn)品；為方便攜帶,、避免浪費,，推出“一餐一杯”概念，開發(fā)杯裝系列腐乳及拌飯醬,；為打破調(diào)味品“顏值低”的固有印象,，開發(fā)500ml扁方瓶系列，代替整合傳統(tǒng)瓶型,，并在此基礎(chǔ)上設(shè)計了一系列“高顏值”的產(chǎn)品,，一經(jīng)上市就獲得了消費者的好評,。

　　唯有創(chuàng)新，方能致遠,。恒順將持續(xù)在產(chǎn)品創(chuàng)新,、技藝創(chuàng)新等方面加大投入力度，加強應(yīng)用性基礎(chǔ)研究,，打造國際一流研發(fā)平臺,，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強全球市場競爭力,，推動我國傳統(tǒng)食醋行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級,，引領(lǐng)食醋行業(yè)快速健康發(fā)展，讓恒順香醋飄香萬里,，美味天下皆聞,。

　　來源：商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司